Unser Biolandhof liegt im nördlichen Schleswig-Holstein nahe der Ostsee bei Kappeln/Schlei.

Auf ca. 12 ha Dauergrünland weiden 65 Milchschafe der Rasse Lacaune x Ostfriesisches Milchschaf, die 2 mal täglich von Mai bis November gemolken werden.

Die Milch wird morgens frisch zu Weich- und Schnittkäse verkäst und dieser wird dann im nördlichen Schleswig-Holstein vertrieben. Der Familienbetrieb wird seit 1982 biologisch bewirtschaftet.

Produktpalette

Unser Schafkäse wird ohne Zusatz von Kuhmilch nur aus der Milch unserer Schafe gekäst.

Weichkäse

mindestens 43% Fett i. Tr., in den Geschmacksrichtungen:

• pur
• Kräuter, mit frischem Schnittlauch und frischem Knoblauch
• Basilikum
• Bärlauch

Schnittkäse

mindestens 43% Fett i. Tr.

Vermarktung

Im Hofladen erhalten Sie unseren Schafkäse jederzeit von Mai bis November.

Sie finden unseren Schafkäse auch in vielen anderen Hof- und Bioläden in Nordfriesland, Angeln und Schwansen. Rufen Sie uns an wo.