Seit 1998 betreibe ich eine Lohnkäserei. Das heißt, ich fahre zu den Höfen, verarbeite dort die Milch zu Käse und bringe die Käserohlinge zu meinem Reifehäusl. Die Käse werden in Natursalz bzw. Himalayasalz gebadet und reifen dann bei regelmäßigem Drehen und Bürsten 5 Wochen. Der fertige Käse wird dann bei mir abgeholt.

• Hoffest mit Schaukasn am 28. Juni 2009 bei Fam. Seidl in Königsdorf, Brandl

• Auf Anfrage: Käsekurse und Vorführungen für Landwirtschaftsschüler, Bäuerinnen, Schulen, Kindergärten oder Touristengruppen