Am Anfang stand die Liebe zum Käse und die Überzeugung, daß Genuß, Gesundheit und ökologische Verantwortung zusammen gehören. Darum führen wir ausschließlich Käse und Produkte aus ökologischer Landwirtschaft.

Das Angebot umfaßt bis zu 150 Käsesorten, die in den eigenen Lagerräumen reifen. Frischkäsekreationen aus eigener Produktion und ausschließlich ökologischen Zutaten. Milchprodukte von Vorzugsmilch über Schichtkäse und Faßbutter bis zum Magerquark. Ein kleines, auf den Käse abgestimmtes, Weinprogramm und Käseweinverkostungen.