Der biologisch-dynamische Betrieb liegt am Rande der Lommatzscher Pflege zwischen Oschatz, Riesa und Döbeln. Das kleine Dorf Pulsitz gehört zur Gemeinde Ostrau.

Auf sehr guten Böden wirtschafteten hier bereits die Vorfahren der Familie Reichardt. 1953 wurden die Ländereien und die Gebäude zwangskollektiviert. Nach der Rückführung des Hofes begannen Dr. agr. Sabine Reichardt und Jörg Matthes 1992 einen ökologischen Landwirtschaftsbetrieb aufzubauen.

Inzwischen wachsen auf 140 ha Getreide, Erbsen, Kartoffeln, Rüben, Möhren, Zwiebeln und Futter für 60 Milchkühe mit Nachzucht. Weiterhin gehören zum Viehbestand einige Schweine und etwa 60 Hühner.

Unsere Käserei

Seit 2003 wird ein Teil der Milch in der Hofkäserei nach handwerklichen Verfahren verarbeitet. Die Milch wird teiweise entrahmt und schonend pasteurisiert. Durch die Zugabe von Lab und entsprechenden Kulturen gerinnt das Eiweiß. Die optimalen Zeiten und Temperaturen sind bei den einzelnen Erzeugnissen recht unterschiedlich.

Unsere Produkte

• Joghurt natur (stichfest, natürlicher Fettgehalt)

• voll- und halbfetter Quark

• “Jahnataler Frischling” ein schnittfester Frischkäse

• Schichtkäse mit verschiedenen Kräutern

• Landbutter und Buttermilch

• Schlagrahm und Schmand