Die herrliche, idyllische Lage mitten im Nationalpark Eifel verbunden mit wohltuhender Ruhe macht unseren Bauernhof zum idealen Feriendomizil. Sie suchen optimale Erholung und möchten Abstand von der Hetze des Alltages gewinnen, dann sind Sie bei uns zu jeder Jahreszeit bestens aufgehoben.

In der kleinen Molkerei auf unserem Bauernhof wird die Milch unserer Kühe frisch verarbeitet.
Nach handwerklicher Art stellen wir auf aktuellem Hygienestandard unsere Milchprodukte her.

Nach Terminabsprache können Gruppen ab 10 Personen unsere Molkerei besichtigen. Wir bieten sowohl nur Besichtigungen als auch Besichtigungen mit Verkostung oder auch Kaffe und Kuchen an.

Produktpalette

Eifeler Bauernkäse

Unser Eifeler Bauernkäse wird ausschließlich aus frischer Rohmilch hergestellt.

Die Spezailität unseres Hauses – der Kalltaler herzhaft und cremig – hat zudem eine Naturrinde, die ihn zu einem Geschmackserlebnis der besonderen Art macht.

Neben dem Kalltaler bieten wir auch Schnittkäse mit gewachster Rinde und Weichkäse nach Camembert-oder Münster-Art an.

Frischprodukte

Milch, Joghurt, Quark – frischer geht’s nicht…

Unsere Milchprodukte der Weißen Schiene stellen wir bewußt nach alten Rezepten her. Der Quark tropft in unserer Hofmolkerei noch wie zu Großmutters Zeiten in Säcken ab. Dadurch enthält er weniger Molke und ist geschmacklich nicht mit Speisequark aus dem üblichen Handel zu vergleichen.

Zur Hestellung des Fruchtjoghurt wählen wir ausschließlich Früchte aus kontrolliert biologischem Anbau.