Seit 1986 gibt es den Bioland–Betrieb Martinshof in Osterbrücken im Nordsaarland. Er wird von den Familien Kempf und Philipczyk bewirtschaftet. Herz des Hofes sind die rund 200 Milchziegen der Rassen Bunte und Weiße Deutsche Edelziege. Daneben gibt es eine Mutterkuhherde mit 20 Kühen und Kälbern und einem Limousinbullen. Die Ziegenmilch wird in der eigenen Molkerei zu Joghurt und Frischkäse verarbeitet, sowie als pasteurisierte Trinkmilch in Flaschen abgefüllt. In der Hofmetzgerei werden viele verschiedene Wurst- und Schinkenspezialitäten aus Schweine-, Rind-, Geflügel-, Schaf- und Ziegenfleisch hergestellt.

Die landwirtschaftlich genutzte Fläche beträgt 130 ha, davon dienen 45 ha als Wiese und Weideland. Das Futter für alle Tiere sowie das Brotgetreide werden entsprechend den Bioland – Richtlinien selbst angebaut ohne Einsatz von chemisch – synthetischen Herbiziden, Insektiziden, Düngemitteln und Gentechnik. Zur Förderung der Ackerfruchtbarkeit wird auf eine abwechslungsreiche Fruchtfolge geachtet. Angebaut werden Kleegras, Weizen, Triticale, Hafer und Roggen.

Auch die Landschaft um den Hof bietet dem Besucher viele Reize und Abwechslungen: Vogellehrpfad im angrenzenden Wald mit kleinen Weihern, Wanderwege, z. B. zum Weiselberg in Oberkirchen, und Radwege. Am Wochenende lädt die Ostertalbahn zu einer Fahrt durch die schöne Landschaft ein.

Für sein umfassendes Engagement wurde der Martinshof 2007 vom Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz mit dem 1. Preis des „Förderpreis Ökologischer Landbau „ ausgezeichnet. Seit 2008 gehört der Martinshof zu über 200 Höfen, die als Demonstrationsbetrieb Ökologischer Landbau ausgewählt wurden.