Waldeckhof Agrigent
Integration & Qualifizierung für Arbeitslose
Landschftspflegehof & Erlebnisbauernhof
Staufen Arbeits- und Beschäftigungsförderung gGmbH
Der landschaftlich reizvoll gelegene Waldeckhof in Göppingen-Jebenhausen bietet als landwirtschaftlicher Betrieb mit seiner Vielzahl von Tieren ein attraktives Ausflugsziel für Familien. Der 45 ha, bioland-zertifizierte Betrieb züchtet ostfriesische Milchschafe, stellt aus der Milch Joghurt und verschiedene Käsesorten her und vermarktet diese und andere Produkte über einen Hofladen, ein Regiolädle in Göppingen und ein gemütliches Hofcafe mit Außenbewirtung.
Neben den Schafen werden auf dem Waldeckhof viele andere Tierarten gehalten, darunter auch alte und bedrohte Haustierrassen, wie Limpurger Rind, Wollschweine, Bronzeputen und Deutsche Lachshühner. Derzeit umfasst die Schafherde an die 114 Muttertiere. Von Januar bis Mai kommen die Lämmer auf die Welt, somit gibt es ab Ende Oktober bis März keine Milch zum Verarbeiten. Gefüttert wird nur über Frischfutter, Graspellets, Rüben und Heu. Silage wird zur Schaffütterung nicht verwendet. Kraftfutter gibt es aus eigenem Getreideanbau ( Triticale, Weizen und Hafer)
Das Projekt Waldeckhof Agrigent
Der Waldeckhof ist ein Projekt zur Integration langzeitarbeitsloser Menschen, die in diesem und noch weiteren Projekten wie Gartenbau, Hauswirtschaft oder in einer Fahrradwerkstatt beschäftigt und qualifiziert werden. Ziel ist die gesellschaftliche und berufliche Integration dieser Menschen. Auf dem Waldeckhof kann über die Produktion hochwertiger Lebensmittel gezeigt werden, dass auch benachteiligte Menschen, Arbeit mit hohem Niveau leisten können. Auch die Molkerei, der Hofladen und das Café wurden in Eigenarbeit erstellt.
Unsere Qualitätsziele
Der Waldeckhof fühlt sich hohen Qualitätszielen, nachhaltigem und umweltgerechtem Arbeiten, regionaler Vermarktung und der öffentlichen Darstellung dieser Ziele verpflichtet. Deshalb ist das Projekt Mitglied fachlicher Verbände wie
- VHM – Verband für handwerkliche Milchverarbeitung
- Bioland
- Dehoga
Unsere Molkereiprodukte
- Frische Schafmilch (ab ca Mitte März)
- Joghurt
- Schaffrischkäse mit verschiedensten Kräutern und Gewürzen
- Schäferblöckle (Käse nach Feta-Art)
- Schwäbischer Voralbkäse in verschiedensten Variationen, wie: Natur, div.Kräuter etc.
- Waldeckhoflaible in veschiedensten Variationen, wie: Natur, Kräuter der Provence
- Valpeco Käse in verschiedensten Variationen
Viele der verarbeiteten Kräuter werden ab Mai 2010 im eigenen Bauerngarten angezogen.
Unsere Erfolge
Seit der ersten Käseproduktion wurden unsere Produkte mit verschiedenen Medaillen und Preisen ausgezeichnet, so z.B.:
DLG – Prämierte Spitzenqualität
2010
- Goldener Preis – Valpeco, Schafsmilchkäse nach Pecorino-Art
- Goldener Preis – Frischkäse aus Schafsmilch
- Silberner Preis – Joghurt aus Schafsmilch
- Silberner Preis – Schafsmilchkäse nach Feta-Art
2oo8
- Goldener Preis – Naturjoghurt aus 100% Schafmilch 250g
- Bronzener Preis – Schaffrischkäse, mind. 50% Fett, i.Tr. 200g
2006
- Goldener Preis – Bergkäse, jung
- Goldener Preis – Schafjoghurt
- Silberner Preis – Schaffrischkäse mind. 50%
2004
- Goldener Preis – Frischkäse, natur, mind. 50% Fett i. Tr.
VHM – Qualitätspreise
2010
- Gold – Schwäbischer Voralbkäse, natur
- Silber – Valpeco nach Pecorino-Art
- Silber – Schafskäse Feta-Art
- Publikumspreise in Gold – Schwäbischer Voralbkäse, natur
- Publikumspreise in Gold – Valpeco nach Pecorino-Art
- Publikumspreis – Schafskäse Feta-Art
2008
- Silber – Schwäbischer Voralbkäse, natur
- Silber – Schafskäse „Feta Art“
- Bronze – Frischkäse natur
- Qualitätspreis Waldeckhoflaible, natur
- Puplikumspreis Schafskäse „Feta Art“
DER FEINSCHMECKER – DAS INTERNATIONALE Gourmet Journal
Käse 2006 – Empfehlung als einer der besten Produzenten
Der Waldeckhof bietet
- Landwirtschaft und Tierhaltung
- Hofladen zur Direktvermarktung von Eigenprodukten
- Hofcafé mit Außenterasse
- Molkerei und Käserei
- Neu angelegter Bauerngarten
- Große Spielwiese für Kinder
- Veranstaltungen wie: Führungen aller Art, Feste, Familienfeiern, Kinderfreizeiten, u.v.m
Finanzierung
Das Integrationsprojekt Waldeckhof Agrigent wird durchgeführt in Zusammenarbeit und mit finanzieller Unterstützung
des ESF Europäischer Sozialfonds der Agentur für Arbeit, Göppingen des JobCenters im Landkreis Göppingen
Das Projekt „Waldeckhof Agrigent“, Vom Modelprojekt zur Alltagsintegration – wurde von der UNESCO, für die Jahre 2010 / 2011, mit dem Titel: Offizielles Projekt der UN-Weltdekade 2010 / 2011 Bildung für nachhaltige Entwicklung ausgezeichnet.
