Wir auf dem Baumbachhof arbeiten schon seit 30 Jahren nach biologisch dynamischen Richtlinien, unsere selbst angebauten und verarbeiteten Lebensmittel können sie bei uns direkt in unserem Hofladen bekommen.

Auf unserem Hof spielt die Viehhaltung schon immer eine zentrale Rolle, auf dem Baumbachhof leben 30 Bullen, Rinder und Kaelber, 16 Milchkuehe sowie 4 Schweine.

Die Milch wird zu unserem beliebten Kraeuter- und Rauchkaese sowie Butter verarbeitet, und im Hofladen als Frischmilch angeboten.

Produktpalette

• Rauchkäse, Halbfester Schnittkäse geräuchert
• Kräuterkäse, Halbfester Schnittkäse mit Petersilie und Knoblauch
• Kümmelkäse, Schnittkäse mit Kümmel
• Bärlauchkäse, Schnittkäse mit Bärlauch
• Italienischer Käse, Schnittkäse mit Italienischen Gewürzen und Kräutern
• Scharfer Käse, Schnittkäse mit Chili, Pfeffer und Paprika
• Schabi, Weichkäse mit Schabzigerklee und Knoblauch im Vakuumbeutel
• Quark aus Vollmilch (Rahmstufe) im Glas
• Joghurt aus Vollmilch Stichfest im Glas