Hohenkarpfen

Der Hohenkarpfen ist aufgrund seiner Kegelform und der Fernsicht über die Baar und den Schwarzwald ein populäres Ausflugsziel. Der Gipfelbereich des Berges steht seit den 30er-Jahren des letzten Jahrhunderts unter Naturschutz. Die Weidehaltung der Ziegen sorgt auch dafür, dass Hecken und Gebüsche nicht überhand nehmen, die Landschaft offen gehalten wird und in ihrer ganzen Vielfalt erhalten bleibt.

Ziegenprodukte

In unserer nach modernsten Hygienestandards eingerichteten Käserei produzieren wir mit höchstem Anspruch und handwerklicher Sorgfalt die verschiedensten Arten von Ziegenkäse und Ziegenmilchprodukten nach anerkannt biologischen Rezepturen. Alle unsere Ziegenkäse sind handgeschöpft. Durch eine große Fensterfront können Sie zusehen, wie aus frischer Ziegenmilch Käse und andere Milchprodukte hergestellt werden.

Auf Wunsch erhalten Sie nach vorheriger Anmeldung eine Hofführung mit Käseverkostung.

Biohof

rund um den Hohenkarpfen hat die Natur weithin seine unberührte Natürlichkeit und intakte Umwelt bewahrt. Saftige Wiesen mit wertvollen frischen Gräsern und einer Vielzahl von Kräutern bilden das ideale Weideland für unsere Ziegen.

Diese Wiesen, die saubere Luft sowie eine artgerechte Tierhaltung garantieren eine gesunde, frische und bekömmliche Milch, – die Basis für unsere delikaten Milch- und Käseprodukte. Wir sind Mitglied im Biolandverband und werden regelmäßig durch die Ökokontrollstelle (DE 022) kontrolliert.

Erleben, Probieren und Genießen

Bei uns können Sie die Entstehung des Käses vom Grashalm bis zum fertigen Produkt mit allen Sinnen erleben.

Auf den kräuterreichen Weiden sehen Sie unsere Ziegen grasen; in der Schaukäserei können Sie verfolgen, wie die frische Milch nach traditioneller Handwerkskunst zu qualitativ hochwertigen Ziegenkäse verarbeitet wird.

Im angegliederten Hofcafe können Sie unsere Produkte auch verkosten. Ein Besuch auf unserem idyllisch gelegenen Ziegenhof wird zum unterhaltsamen Erlebnis für Sie, Ihre Familie, Ihre Gäste und Ihre Freunde.