Spindler fährt Höfe zwischen Donaueschingen, Lahr und Lörrach mit Direktvermarktungsquote an und verkäst so ca 9000 Liter Milch monatlich. Käselaibe werden u.a. auch im Käselager auf dem Bartleshof im Siedelbach gelagert.

Die mobile Käserei von Georg Spindler wurde im November 2004 mit dem LUI (Landwirtschaftspreis für unternehmerische Innovation) ausgezeichnet. Im Gewölbekeller in Göschweiler reifen würzige Berg- und Schnittkäse heran. Georg Spindler aus Löffingen hat einen 13-Tonner zur mobilen Käserei umgebaut und fährt damit direkt auf den Hof der Milchbauern. In rund fünf Stunden kann er bis zu 1000 Liter Milch zu Käse verarbeiten – ganz nach Kundenwunsch mit Gewürzen oder Kräutern verfeinert. Den nimmt Spindler dann mit nach Hause. Im Käsekeller lässt er den Schnittkäse fünf Wochen reifen, den Bergkäse sogar drei Monate. Danach können die Landwirte ihre Laibe abholen. Zum Käsen benötigt Spindler jeweils zwei Schubkarren voll Holz sowie einen Wasser- und einen Starkstromanschluss. Fürs Käsen bezahlt der Landwirt jeweils 60 Cent pro Liter Milch.