Unser Hof befindet sich in der Ortschaft Obergolding, eingebettet in der schönen idyllischen niederbayerischen Hügellandschaft, 5 km südlich von Landshut. Er wird als Familienbetrieb im Vollerwerb betrieben. Vor 25 Jahren begannen wir mit der Haltung von Milchschafen und der Verarbeitung von Schafmilch in unserer Hofkäserei. Inzwischen halten wir 90 Milchschafe der Rasse „Ostfriesisches Milchschaf“. Außerdem haben wir 50 Hühner in Freilandhaltung. Der komplette Betrieb, mit 28 ha Äcker, Wiesen wird nach den Richtlinien des kontrolliert ökologischen Landbaus bewirtschaftet. Wir vermarkten unsere Produkte über Bioläden und unseren Hofladen, den wir 2002 neu eröffnet haben.

Unser Hof war einer der ersten Betriebe, die im Landkreis Landshut in den 80er Jahren aus Überzeugung auf Ökologischen Landbau umgestellt hat. Seitdem halten wir Milchschafe und verarbeiten deren Milch in unserer Hofkäserei zu Joghurt und vielen verschiedenen Käsesorten weiter. Unsere Schafe werden von Februar bis ende Oktober gemolken. Ab November stehen sie trocken, d. h. die Schafe werden in dieser Zeit nicht gemolken. Ab Januar beginnt die Lammzeit. Wenn im Frühjahr die Wiesen wieder grün werden sind sie den ganzen Tag auf der Weide. Morgens und abends wird gemolken.

Unser Ackerbau richtet sich ganz nach dem Futterbedarf (Hafer, Weizen, Kleegras) unserer Tiere, da wir ausschließlich eigenerzeugtes Futter verfüttern. Ansonsten bauen wir noch Braunhirse und Dinkel an. Außerdem halten wir noch 50 Legehennen in Freilandhaltung. Im Herbst gibt es von unserer Streuobstwiese mit 40 Hochstamm-Obstbäumen frisches Obst, wovon wir auch Apfelsaft pressen und Most machen.

Produktpalette

Aus der Hofkäserei bieten wir Ihnen 100 %ige Schafmilchprodukte an:

• Obergoldinger Schafkäse (Fetaart)
• Schaffrischkäse (in Natur oder mit verschiedenen Kräutern)
• Schafquark
• Obergoldinger Weißer (nach Camembertart)
• Obergoldinger Olivenkäse
• Schafschnittkäse (in natur, Kräuter der Provence, Pfeffer, ...)
• Beckarella (Mozarellaart)
• Schafkäse in Salzlake
• Schafmilch
• Schafjoghurt
• Schaf- Kefir
• Schafmolke