In unserer Mini-Käserei am Hauchenberg in ca. 1000 m Höhe in einem der schönsten Wandergebiete im Allgäu. Dazu gehört z. B. unser ‘Carl-Hinbein-Weg’ von MISSEN nach WEITNAU.

Schon früher war hier in unmittelbarer Nähe eine kleine Limburger-Käserei für die Missen-Berger Bauern.

Auf hygienisch neuestem Stand stellen wir in unserer Sennerei in sehr geringen Mengen aus bester Rohmilch von Ziege und Kuh und mit viel Herz und Liebe einen Käse her, den man in dieser Geschmacksnote nirgendwo erhält. Einfach einen etwas anderen Käse!!

Interessierte Gruppen können sich durch’s Schaufenster erklären lassen, wie diese Geheimnisse entstehen.

Sind sie neugierig geworden? Dann kommen Sie doch einfach und schnuppern Sie in der Zauberwelt der Käsezubereitung!

Produktpalette

Es werden verschiedene Hart- und Schnittkäse mit den Namen ‘Bergstätter Kräuter-Wichtel’, ‘Missener Naturperle’, ‘Allgäuer Lätsche’ oder ‘Geisshorn-Siegel’ zubereitet, Natürlich bekommen Sie auch die bekannten Sorten Allgäuer Bergkäse oder den berühmten Baldauf’s Bauernkäse und viele andere.