Seit über 40 Jahren werden die Felder und Wiesen rund um Ensmad auf der Schwäbischen Alb biologisch bewirtschaftet. Bestes Futter und die artgerechte Haltung unserer Ziegen sind die Grundlage fur Milch von höchster Qualität. In handwerklicher Tradition wird die Milch zu leckerem Ziegenkäse verarbeitet.

Unsere Ziegenkäsespezialitäten

• Ensmader Ziegenfrischkäse natur
• Ensmader Ziegenfrischkäse in den unterschiedlichsten Variationen mit einer Vielfalt an erlesenen Kräutern
• Ensmader Camembert
• Ensmader Gerome (Ziegenweichkäse nach Münsterart)
• Ensmader Tomme (Ziegenschnittkäse aus Rohmilch)

Bezugsmöglichkeiten:

Sie finden unseren Käse

• ab Hof
• am Marktstand der Biolandbauern Reutlinger Alb auf verschiedenen Wochenmärkten
• in gut sortierten Hofläden & Bioläden der Region und darüber hinaus