Der Patersberghof wurde 1985 aus den Resten sich auflösender kleinbäuerlicher Bauernhöfe hier in Oberfranken als biologisch-dynamisch geführter Demeter-Hof neu begründet.
Eingebunden in ein Netzwerk anthroposophischer Initiativen hier in den Dörfern Wernstein und Veitlahm; bestehend aus Waldorfschule, Waldorfkindergarten, Naturkostladen, Demetergärtnerei und Naturkostcafe´ arbeitet auf dem Patersberghof eine Betriebsgemeinschaft von zur Zeit fünf Personen daran, den Hof als einen landwirtschaftlichen Betriebsorganismus zu entwickeln.
Leitbild ist dabei das in dem „Landwirtschaftlichen Kurs“ Rudolf Steiners dargestellte Ideal des „in sich geschlossenen landwirtschaftlichen Organismus“.
Dies bedingt natürlich als erstes den Verzicht auf die Zufuhr chemisch-synthetischer Hilfsmittel von außen, aber auch die Optimierung aller Dünger-, Futter- und Saatgutkreisläufe; ebenso die Anpassung der Tierbestände an die vorhandene Flächengrundlage.
Zur Zeit werden auf dem Patersberghof etwa 40 Hektar Land, zur Hälfte jeweils Ackerland und Grünland, bewirtschaftet. Angebaut werden Dinkel, Roggen, Hafer, Gerste, Erbsen, Kleegras und Feldgemüse. In Ställen und auf Weiden leben 16 Kühe, 7 Färsen und 5 Kälber; dazu kommen noch vier Schweine und einige Hühner.
Alle Produkte des Patersberghofes werden hier auch selbst weiter veredelt. Das Getreide wird in einer eigenen Reinigung zu Speisegetreide aufbereitet, in der Backstube auf einer Steinmühle gemahlen und von unserem Bäcker zu vielfältigen Backwaren verarbeitet.
Die Milch unserer Kühe wird in unserer Hofkäserei zu Milchprodukten wie Quark, Joghurt, Frischkäse, Weichkäse und Schnittkäse verarbeitet.
Die Vermarktung dieser handwerklich hergestellten Lebensmittel erfolgt zu einem kleinen Teil in Direktvermarktung ab-Hof und über einen Marktstand in Kulmbach; der größte Teil wird über den Naturkosthandel im Raum Kulmbach/ Bayreuth vermarktet.
Sie finden uns am Fuße des Patersberges auf einer Südhangterrasse direkt oberhalb des Marktes Mainleus im Ortsteil Veitlahm. In unmittelbarer Nähe findet sich der Zusammenfluss von Weißem Main und Rotem Main.
