Quelle: www.ziegenhof-lauterbach.de
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Ziegenhof Lauterbach

Seit Herbst 2004 gibt es unseren Ziegenhof als Familienbetrieb. Wir melken im Jahr etwa 100 Ziegen, deren Milch in der eigenen Hofkäserei verarbeitet wird.

Ökologische Bewirtschaftung

Ein sorgsamer Umgang mit der Schöpfung ist uns wichtig, deshalb bewirtschaften wir unseren Betrieb ökologisch, d. h. mit möglichst geschlossenen Nährstoffkreisläufen, ohne künstliche Dünger oder Pflanzenschutzmittel.

Eigene Hofkäserei

Die Qualität unserer Produkte beginnt bei der eigenen Erzeugung als Futtermittel. Die gesamte Rohmilch wird ohne Wärmebehandlung schonend weiterverarbeitet, was den verschiedenen Käsesorten ihren unverwechselbaren Geschmack gibt.

Unser Käsesortiment ergänzen wir mit einem kleinen Biowarenangebot und Produkten aus fairem Handel. Außerdem verkauft der Verein “projekt LEBEN e.V.” in unserem gemeinsamen Hofladen Aroniasaft und -gelee.

Unsere Produkte

  • Ziegenmilch
  • Ziegenfrischkäse
  • Ziegenweichkäse
  • Ziegenschnittkäse
  • Ziegenfleisch und Wurst

Ziegen- Milch und Käse von März bis November

Ziegenfleisch von März bis Mai

Anfahrtsweg

Impressum: Ziegenhof Lauterbach, Dorfstraße 110, 01833 Stolpen OT Lauterbach, Tel: 035973 / 295120, Fax: 035973 / 29266, E-Mail: ziegenhof-lauterbach@gmx.net, Web: http://www.ziegenhof-lauterbach.de