Die Rinderhaltung hat im Organismus eines biologisch-dynamischen Hofes eine zentrale Position: Die Futterflächen (z. B. Kleegras) innerhalb der Fruchtfolge tragen insbesondere durch die Humusbildung entscheidend zum Aufbau der Bodenfruchtbarkeit bei. Die erzeugte Milch wird nur zu einem kleinen Teil für die Kälberaufzucht benötigt und ermöglicht dem Hof des Angebot hochwertiger Milch sowie veredelter Produkte wie Käse, Quark, Joghurt usw., die einen sehr wichtigen Beitrag für die menschliche Ernährung darstellen. Selbst der Mist, der heute oft nur noch lästiger Abfall ist, ist für uns die ideale Grundlage zur Düngung unserer Felder, um darauf gesunde Nahrungsmittel für den Menschen wachsen zu lassen.

Unser Kuhstall besteht zur einen Hälfte aus einem großen Laufstall mit eingestreuter Liegefläche. Dieser Laufstall dient den Kühen im Winter als Aufenthalts- und Liegefläche. Unmittelbar daneben befindet sich der Melkstand, in dem die Tiere zweimal täglich gemolken werden. Durch ein Tor können die Kühe jederzeit nach draußen auf den befestigten Laufhof hinter dem Stall. Vom Frühjahr bis zum Spätherbst haben sie Tag und Nacht Weidegang auf wechselnden Weiden.

Die Jungtiere sowie der Deckbulle bewohnen die andere Hälfte des Stalles in eingestreuten Laufboxen, in denen die Tiere nach Größe sortiert wohnen. Außer dem Bullen sind auch sie den ganzen Sommer über auf der Weide.

Gefüttert wird vorwiegend Heu (wichtig für guten Käse), Kleegrassilage, Quetschhafer, Erbsenschrot.

Einige Fakten:

• 35 Milchkühe, eigene Nachzucht, eigener Deckbulle
• Rasse: Rotbunte
• Jährliche Milchleistung: ca. 5000 Liter je Kuh

Vermarktung

In unserem Hofladen erhalten Sie alle Produkte aus eigener Erzeugung sowie ein umfangreiches Sortiment an Naturkostprodukten, ergänzt durch Naturkosmetika von WELEDA und WALA.

Unser Lieferservice “Der Gemüsekorb” bringt unsere Produkte auch zu Ihnen nach Hause.gemuesekorb@gutrothenhausen.de