Quelle: www.bauckhof.de
Quelle: www.eilter-bauernkaese.de
Quelle: www.schatteburger-schafkaeserei.de
 

Die Niedersächsische Milch- & Käsestraße

eine Erlebnisreise vom Watt bis zu den Bergen

Niedersachsen ist eines der abwechslunsgreichsten und schönsten Bundesländer. An der wilden Nordseeküste laden nicht nur die Ostfriesischen Inseln und das Wattenmeer zum Urlaub ein. Der Harz mit seiner ursprünglichen Mittelgebirgslandschaft, das Weserbergland mit den schönen Flussufern und die Heide mit den wunderschönen Farbenspielen sind weitere Urlaubsregionen. Größere Gegensätze gibt es kaum – die eine Landschaft platt wie eine Flunder, die andere hoch wie ein Riese.

Genauso beeindruckend ist die Vielfalt an Käse- und Milchspezialitäten. Ob frischer Büffelmozzarella, langgereifter würziger Ostfriesischer Pecorino oder leckeres Ziegen-Eis direkt vom Bauernhof. Vieles was das Herz eines Genießers höher schlagen lässt, finden Sie direkt vor Ihrer Haustür. Denn es gibt sie noch und wieder – nach alter Handwerkskunst hergestellte und hervorragend schmeckende Milchprodukte.

Hergestellt werden sie in Hof- und Dorfkäsereien, Sennereien oder in kleinen Eismanufakturen. Insgesamt 40 Betriebe haben sich zur Niedersächsischen Milch- und Käsestraße zusammengeschlossen. Wir laden Sie herzlich zu einer Genußtour durch Niedersachsen ein. Lernen Sie Etappe für Etappe jede einzelne dieser Milch-Manufakturen näher kennen.